Барбарис (Berberis vulgaris)

(кислиця)

Це чагарникова рослина, яка росте на занедбаних землях, в чагарниках, живоплотах та узліссях, і найчастіше зустрічається в горбистих районах. Лікарські частини рослини - ягоди та кора з гілок та коріння. Ягоди збирають протягом травня та червня, а коріння - у березні та листопаді.

Зняту з коренів або гілок лікувальну кору найкраще сушити нанизавши на нитку і розвісивши в тіні. Ця рослина допомагає при порушенні кровообігу та геморої. Барбарис стимулює травлення, роботу нирок і печінки та секрецію жовчі. Він зміцнює ясна і знімає біль при запалених і болючих яснах. Полегшує проблеми з простатою та зменшує біль у сечовивідних шляхах.

Варення з барбарису для підвищення апетиту

Інгредієнти:

1 кг стиглих плодів барбарису (зелені та недостатньо стиглі плоди отруйні)

6 чайних ложок меду

за бажанням груші або інші солодкі фрукти

Приготування:

Зваріть плоди барбарису в невеликій кількості води, щоб вони пом’якшились. Вичавіть їх через сито, додайте мед, а потім варіть, поки суміш не загусне. За бажанням ви можете додати в варення кілька груш або інших солодких фруктів, щоб нейтралізувати кислотність.