Редька високо цінується за свої харчові та лікувальні властивості. Її корінь багатий мінералами та вітамінами. Редька належить до сімейства капустяних і, як і всі інші капусти, містить багато вітаміну С. Крім того, вона багата фолієвою кислотою, вітаміном В1, В2 та провітаміном А, а також калієм та марганцем. Має антибактеріальні та протигрибкові властивості, є природнім сечогінним засобом і впливає на регуляцію травлення, а також на нормалізацію вироблення білірубіну, і чудово допомагає в лікуванні жовтяниці. Редька має солодкуватий, трохи пікантніший смак і вживається в свіжому вигляді. Хоча споживають переважно корінь, листя редьки також їстівні, які ви можете приготувати як рагу. Відмінні харчові та лікувальні цінності, а також невибагливість до вирощування та швидкий термін дозрівання є більш ніж достатніми причинами, щоб включити цей смачний корінь у свій план посіву.