Ослинник двухлетний (Oenothera biennis) - двухлетняя кустарниковая растение высотой до 150 см. Красивые желтые цветы раскрываются только в темноте и остаются открытыми всю ночь. Они привлекают многочисленных насекомых, а бабочки заботятся об опылении. К утру цветы увядают, а на следующий вечер растения украшают новые цветы. Растение родом из Северной Америки, где растет на песчаных почвах в центральной и восточной частях континента. За пределами естественной среды обитания растение натурализовано и в Европе. Цветет с ранней весны до конца лета. Растение лекарственное, а молодые листья и корень растения съедобны. Она традиционно использовалась индейцами как естественное средство для облегчения кожных заболеваний и заживления ран, а также при астме, простуде и гриппе. Масло энотеры двухлетней содержит две важные ненасыщенные жирные кислоты: линолевую (до 70%) и гамма-линоленовой кислоты (до 15%). Поэтому это растение можно считать самым богатым природным источником незаменимых жирных кислот. Другие ингредиенты включают аминокислоты, кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк и витамин Е. Важно отметить, что линолевая кислота не может производиться нашим организмом, поэтому необходимо принимать ее вместе с пищей. Гамма-линоленовая кислота, которая входит в состав жирных кислот омега-6, может производиться организмом из сырья, содержащегося в пище, но только при идеальных условиях. К сожалению, напряженный образ жизни и нездоровая диета не обеспечивают нас достаточным количеством ненасыщенных жирных кислот в организме.