Міні-овочі, чи то молоді овочі чи "карликові", гібридні версії звичайних овочів, називають меншими плодами певних культур, і їх часто вживають за принципом один фрукт - один шматочок, один укус. За порівняно короткий час вони завоювали симпатію споживачів, але також наповнили кишені виробників, прагнення яких: вирощувати культури, врожайність яких нижча та ціни яких вище, ніж на овочі стандартного розміру. Згадаймо, що довготривалим побажанням овочівників було отримати якомога більше врожаїв та більших плодів із інтенсивним захистом, рясним живленням та поливом, а отже, кращим заробітком. Це призвело до надмірної пропозиції та падіння цін у багатьох країнах, тому було розроблено друге рішення, щоб зробити овочівників більш конкурентоспроможними на ринку. Міні-овочі мають більш інтенсивний аромат, ніж стандартні Міні-овочам, завдяки своєму хімічному складу, аромату, запаху та смаку вдається перемогти якості овочів стандартних розмірів. Незважаючи на невеликі розміри, вони все ще є справжніми джерелами поживних речовин: дослідження показали, що в них міститься в 40 разів більше вітамінів С, Е і К, лютеїну та бета-каротину, ніж зазвичай. Вони також мають більш інтенсивний смак і, безумовно, дуже здорове доповнення, яке робить багато страв більш ароматними та привабливішими. Крім того, є ще одна значна перевага, яка полягає в тому, що такі овочі легше зберігати в холодильнику. Дитячі овочі не є новою концепцією, але вони стали популярними у 1980-х роках, після того, як всі кращі ресторани Сан-Франциско (Каліфорнія) почали їх вирощувати та включати в своє меню. Після цього їхня популярність поширилася по всьому світу.