Каштан - це рослина, яка налічує близько сотні видів, і, як правило, поділяється на їстівні та дикі, але спробуємо зрозуміти, яка різниця між ними та у чому полягає подібність.

Перша і основна відмінність полягає в тому, що дикий (кінський або гіркокаштан) каштан не є їстівним, оскільки його плоди, на відміну від їстівних каштанів, містять кумарини, флавоноїди, сапоніни, глікозид ескуліну та різні інші активні речовини. Тому дикий каштан використовується в основному лише для лікування та для виробництва препаратів для лікування венозних захворювань, насамперед варикозу, геморою, тромбофлебіту та інших.

Сапонін - це інгредієнт, який лікує шкірні захворювання, розріджує кров і робить її менш клейкою. Використовується для догляду за волоссям та виготовлення іншої косметики.

Дикі каштани в основному зустрічаються в парках, а їстівні каштани в лісі, і це відкриває нам, у чому полягає їх інша відмінність.

Завдяки своїй красі та пишному листю, а також цвітіння, дикі садять уздовж міських вулиць, а їстівний каштан зустрічається в чистіших районах.

Інша цікава відмінність полягає в тому, що їстівні та дикі каштани мають абсолютно різні латинські назви, каштан їстівний - це Castanea sativa, а дикий чи гіркокаштан або кінський каштан звичайний - Aesculus hippocastanum. Це підтверджує, що вони не належать до однієї родини.