Одним з макроелементів, найбільш тісно пов’язаних із харчуванням рослин, є азот. Він є врожайним елементом. На одиницю використаного азоту (кг) ми отримуємо близько 80 кг буряка, фосфору - 50 кг, калію - 30 кг буряка. Збалансоване добриво повинно зберігати навколишньє середовища з одного боку, та сприяти досягненню високих урожаїв та якості - з іншого. На думку експертів у галузі живлення рослин, "управління" заплідненням - це наука і мистецтво - як застосувати на практиці до певного місця потрібний препарат у потрібний час (терміни) та досягти ефекту, максимального виробництва та економії. Занадто мало азоту призведе до зниження врожаю. Співвідношення азоту до калію особливо важливе при живленні цукрових буряків, оскільки збільшення дози азоту збільшує засвоєння калію та натрію при зниженні технологічної якості коренів. Кількість азоту в ґрунті постійно змінюється і неможливо забезпечити мінеральні запаси азоту (селітри та аміаку), які рослина засвоює.