Посів озимої пшениці слід проводити в оптимальний час, щоб уникнути аномалій на початкових стадіях росту та розвитку рослини. Вихід з оптимального терміну фактично призводить до порушення клітинної структури і може назавжди порушити структуру клітин через утворення льоду всередині них, що потім призводить до запобігання синтетичним процесам і, в кінцевому рахунку, до в'янення рослин. Через брак опадів у наші дні фермери відчувають великі неприємності, оскільки обробка землі перед посівом озимих культур робить виробництво дорожчим. А саме, кількість палива, споживаного землеробською технікою, збільшилася, і якщо посів проводиться в сухих умовах, насіння не проросте, і цілком можливо, що воно буде знищене певними шкідниками. Однак важливий і оптимальний термін осіннього посіву, щоб на початкових етапах не було аномалій у рості та розвитку. Рослини пшениці загнивають через порушення речовини та обігу енергії На прикладі пшениці, коли загальний вміст води в кулеподібному вузлі при температурі - 4 °С в лід перетворюється близько 60% , тоді як при - 10 °С в лід перетворюється майже 90% води. Очевидно має місце стан зневоднення клітин. Рослинам, не стійким до низьких температур, не вистачає контрольованої адаптації до змінених умов навколишнього середовища. Процеси фотосинтезу, синтезу сахарози та інших синтетичних процесів слабшають, а окислювальні процеси та накопичення шкідливих речовин посилюються, і все це призводить до незворотного в’янення посіяної культури. Гниття рослин не відбувається через виснаження та голодування рослин, оскільки в органах рослин достатньо вуглеводів, але рослини в’януть через наслідки порушення нормальної циркуляції речовини та енергії та взаємозв'язку певних процесів у рослині.