Сірка (S) містить багато сполук, необхідних для життєвих процесів рослин. Більшість потреб у сірці задовольняють рослини з атмосфери та застосування мінеральних добрив, що містять сірку. Більше сірки в раціоні потребують овочі (капуста, цибуля, помідори, перець, огірки, картопля) і тютюн, ріпак та лоза. Симптоми дефіциту сірки помітні на наймолодших листках. Через дефіцит ріст рослин сповільнюється і колір листя змінюється на жовто-зелений, особливо на молодих листках.