Посев озимой пшеницы следует проводить в оптимальное время, чтобы избежать аномалий на начальных стадиях роста и развития растения. Выход из оптимального срока фактически приводит к нарушению клеточной структуры и может навсегда нарушить структуру клеток из-за образования льда внутри них, что потом приводит к предотвращению синтетическим процессам и, в конечном счете, к увяданию растений. Из-за нехватки осадков в наши дни фермеры испытывают большие неприятности, поскольку обработка земли перед посевом озимых культур делает производство дороже. В частности, количество топлива, потребляемого земледельческой техникой, увеличилась, и если посев проводится в сухих условиях, семена не прорастут, и вполне возможно, что оно будет уничтожено определенными вредителями. Однако важен и оптимальный срок осеннего посева, чтобы на начальных этапах не было аномалий в росте и развитии. Растения пшеницы загнивают из-за нарушения вещества и обращения энергии. На примере пшеницы, когда общее содержание воды в шаровидном узле при температуре - 4 ° С в лед превращается около 60%, тогда как при - 10 ° С в лед превращается почти 90% воды. Очевидно имеет место состояние обезвоживания клеток. Растениям, не устойчивым к низким температурам, не хватает контролируемой адаптации к изменившимся условиям окружающей среды. Процессы фотосинтеза, синтеза сахарозы и других синтетических процессов ослабевают, а окислительные процессы и накопление вредных веществ усиливаются, и все это приводит к необратимому увядание посеянной культуры. Гниения растений не происходит из-за истощения и голодание растений, поскольку в органах растений достаточно углеводов, но растения вянут из-за последствий нарушения нормальной циркуляции вещества и энергии и взаимосвязи определенных процессов в растении.