Вереск - кущоподібна вічнозелена багаторічна рослина з листям у вигляді хвої, з білими, рожевими та червоними двостатевими квітами, зібраними у довгі суцвіття. Деякі види цвітуть навіть взимку. Вересові дуже стійкі як до високих, так і до низьких температур, люблять як сухі, так і дуже вологі ґрунти. Вони мають розгалужену кореневу систему. Кальцифобна рослина Рід відомий своєю кальцифобністю, він росте переважно на ацидофільних рельєфах та кислих і дуже кислих ґрунтах, тому верес є чудовим показником кислого ґрунту. Верески домінують над чагарниками, макією та кущами і розмножуються живцями або діленням дернів. Вересові плантації - дуже привабливі для бджіл. Еріка деревоподібна (Erica arborea) Росте як чагарник на кам'янистих, бідних ґрунтах, здебільшого в підвітряних місцях, де ґрунт більш вологий. Це високий чагарник з добре розвиненою кореневою системою, листя голчасті, м’які, довжиною близько 0,5 см. Квітка білого кольору, двостатева, маточка виступає за чашечку, доки не видно пиляків. Цвіте з кінця січня до початку травня. Еріка рум’яна, або трав’яниста (Erica carnea) Цей вічнозелений вид вересу цвіте з початку січня і до квітня рожевими та червоними квітками, що звисають на напівзігнутих гілочках. Еріка (Erica manipuliflora) Цей вид вересу найкраще переносить штормові та холодні північні вітри, тому він дуже низький, майже на рівні землі. Широкі гілки на оголених пагонах розкинуті, листя голкоподібні, прості, зверху зелені, а знизу білуваті. Квітки двостатеві блідо-рожевого кольору, зібрані у дзвоноподібний віночок. Цвіте з кінця серпня до початку листопада, а бджоли добре відвідують після виснажливого сухого і спекотного літа, збираючи пилок та нектар. Еріка багатоквіткова (Erica multiflora) Найчисельніший вид вересу, який любить ґрунт, багатий кальцієм, і дуже чутливий до низьких і високих температур та тривалої посухи. Цвіте інтенсивно з кінці серпня до кінця жовтня, а якщо зима тепла, цвітіння може тривати до кінця року.