Крыжовник (Ribes grosularia L.) относится к семейству крыжовниковые (лат. Grossulariaceae). Это среднерослый кустарник, который начинает плодоносить на второй год, а полное плодородие дает на 5-8-м годах. В среднем он живет около 15 лет, но может дожить и до 20. Чтобы сбор плодов был как можно безболезненным, стоит попробовать найти сорта без колючек. Существует два вида крыжовника: кулинарный и десертный. Кулинарные сорта прекрасно подходят для приготовления пищи, но они слишком кислые, чтобы потреблять их сырыми. Десертный крыжовник слаще и его можно есть свежим. Если у вас недостаточно места, выберите десертный вид, поскольку его молодые плоды можно использовать для приготовления кулинарных блюд или заготовок на зиму, а спелые едят свежими. Осенью вокруг корней каждого куста высыпьте несколько полных лопат обогатительного органического материала - дождевые черви затянут его в землю.