Квітка настурції використовувалася у бразильській народній медицині для лікування: інфекцій сечових шляхів, астми, закрепу, серцево-судинних хвороб. Було доведено, що вона справді позитивно впливає на здоров'я людини та має потенціал щодо лікування певних захворювань. На сьогодні проведено велику кількість доклінічних досліджень. Це означає, що вплив квіток настурції було перевірено на експериментальних тваринах, таких як щури. Дослідження специфічних ефектів, продемонстрованих на тваринах, на людях ще не проводили. Виявлено такі ефекти: антибактеріальний - на сечову систему, протипухлинний, антитромботичний, противірусний і протигрибковий при бронхітах і синуситах, відхаркувальний при грипі, діуретичний без виведення кальцію з нирок, антигіпертензивний. Токсичність ерукової кислоти На сьогодні не було продемонстровано жодного гострого або хронічного отруєння при споживанні квітів або екстракту настурції. Однак не рекомендується споживати більше 39,5 г свіжих квіток настурції одночасно, бо прийом ерукової кислоти вище цієї рекомендації може негативно позначитися на функції серцево-судинної системи. Крім того, через можливий вплив на гормони вагітним не рекомендується вживати квіти настурції та її препаратів. На сьогодні немає доказів впливу квіток настурції на гормони - лише екстракту листя настурції. Проте однакові сполуки містяться і в листі, і у квітах. Також людям, які регулярно отримують медикаментозну терапію, перед тим, як приймати будь-які рослинні препарати, включаючи ті, що містять квіти настурції або інші частини рослини, слід проконсультуватися з лікарем або фармацевтом через можливі небажані взаємодії та зменшення або посилення дії ліків.