Аеропоніка - метод вирощування овочів, при якому корінь рослини знаходиться в повітрі, у яке час від часу розсіюється «туман», в якому знаходяться потрібні рослинам поживні речовини. Аеропонне овочівництво є останнім результатом вдосконалення та розвитку гідропоніки. Ця система натхненна прикладом з природи, наприклад, орхідеями в тропіках, які звисають з дерев і витягують поживні речовини з атмосфери. В аеропоніці мінеральний розчин дається рослинам за допомогою спеціальної техніки обприскування - створення мінерального туману й вологи в повітрі. Це робить спеціальна машина, яка розпорошує якомога дрібніші частинки без великих крапель, таких як туман і волога в природі. Аеропонні системи економлять навіть більше води, ніж гідропонні. Вони економлять більше 90% води порівняно з гідропонними системами, тобто вони використовують лише 10% води від потреб гідропонної системи. Також аеропоніка має додаткові переваги. Рослини, вирощені в аеропонній системі, не зазнають стресового стану, як у випадку з гідропонними рослинами, якщо їх перемістити/пересадити в ґрунт. Аеропонний метод може використовуватися для вирощування всіх видів рослин, тоді як гідропонний - лише для деяких. Аеропонний метод запобігає поширенню можливих захворювань та інфекцій, оскільки рослини не зв’язані між собою та не зв’язані одним і тим же середовищем, так як, скажімо, водна гідропоніка (той самий резервуар або потік водного розчину, що живить коріння рослин) або використання інших субстратів (скажімо, мінеральна вата, глиняні кульки, гравій, шкаралупа кокосового горіха тощо). Якщо рослина інфікується в аеропонній системі, її можна просто видалити (вийняти з конструкції), запобігаючи таким чином поширенню інфекції. Недоліком вирощування в аеропонній системі є висока вартість інвестицій та складні електронні пристрої.