Хоча для росту та розвитку салату потрібно відносно мало поживних речовин, його підживлення непросте, оскільки йому необхідні поживні речовини, які легко засвоюються. Він має невеликий корінь, тому рослину слід висівати лише у верхньому шарі ґрунту, на глибині близько 10 см. Через невеликий корінь потрібно перед посадкою внести легкорозчинні добрива. Салат також має більш високі вимоги до вмісту у ґрунті фосфору, магнію та бору. Калій важливий для зберігання Слід бути обережним із застосуванням азотних добрив, оскільки салат має короткий період вегетації, а через велику кількість і надлишок нітратів у ґрунті до 5000 мг/кг свіжої речовини може бути засвоєно та накопичено в рослині. При вирощуванні салату слід звернути особливу увагу на мінеральний азот у ґрунті та залишки калію, що залишилися від передпосівної роботи, що може значно зменшити необхідне удобрення. Калій підвищує стійкість до холоду та хвороб, а також покращує компактність та міцність головки, що важливо для транспортування та терміну зберігання. Окрім трьох основних поживних речовин — азоту, фосфору та калію — є ще два елементи, на які ми звертаємо особливу увагу під час вирощування листкових овочів. Йдеться про магній та залізо. Дефіцит заліза зазвичай виникає на вапняних ґрунтах або в разі надмірного зрошування. Нестача азоту та фосфору помітна на листках Дефіцит азоту надзвичайно швидко виникає у салату, і це видно на нижніх, старших листках, які мають блідо-жовтий колір. Він розвивається на виснажених ґрунтах після вирощування плодоносних овочів і в разі неправильного здійснення основної підгодівлі. За відсутності фосфору нижні листки набувають фіолетово-червоного забарвлення, утворення коренів слабкіше, у них тонкі довгі та білі волоски, які менш гіллясті.