Без специй на сегодняшний день немыслима современная кухня. Вы можете приобрести специи уже выращенными, но знайте, что их очень просто и незатейливо выращивать дома самостоятельно. Только имейте в виду, что, хотя большинство специй хорошо переносят солнечный свет, если высаживать их на балконе, растения в горшках следует защищать от прямых солнечных лучей, дождя и ветра. Ароматную рапсодию из разных специй можно держать и выращивать на кухне, подоконнике, также она будет выглядеть декоративно в светлом уголке столовой или на балконе. Вы также должны проверить горшки на наличие отверстий на дне, чтобы лишняя вода не уничтожила растение. Специям и травам, как и всем другим растениям, посаженным в горшки, необходим хороший дренаж. При наличии хороших условий, большинство пряных растений могут жить долго, даже несколько лет, и их можно успешно размножать. Целые (не измельченные) специи можно легко хранить в течение года, а молотые - около полугода. Кроме использования трав на кухне и распространения приятного запаха вокруг, некоторые пряности можно использовать как природные репелленты против насекомых. В этом ключе очень эффективна мята. Ее интенсивный аромат быстро отпугивает их. Высушенные листья в полотняном мешке отпугивают моль, а свежие листья - муравьев и комаров. Поэтому свежей мятой мы можем протереть не только руки, но и своего питомца. Розмарин также помогает против комаров. Специи также могут быть частью домашней аптеки - это сильные антисептики, антибиотики, антиоксиданты. Не забывайте, что свежие листья многих растений благотворно влияют на кожу и могут эффективно помогать, если у вас проблемы с пищеварением. Также с ними можно готовить напитки. Из сушеной, так и из свежей травы можно приготовить вкусный чай. Чтобы специи проявили свои эстетические функции, посадите рассаду специй в декоративные горшки - керамические, фарфоровые, глиняные, различные декоративные корзины.