Перець Свіжий перець може недовго зберігатися в холодильнику або в холодному приміщенні. Плоди, що мають плодоніжку, зберігаються довше, ніж ті, що її не мають. Листяні овочі Салат, мангольд, капуста кейл і шпинат після очищення та промивання від зайвої води на листі варто просушити. Їх можна тривалий час зберігати у вакуумних контейнерах або вакуумних пакетах. Помідор Томати слід зберігати не в холодильнику, а при кімнатній температурі. Якщо ви хочете зберігати помідори, збирати перестиглі плоди не потрібно. У холодильнику можна ненадовго зберігати тільки перестиглі та м’які плоди. Гарбузи та кабачки Гарбузи та кабачки збирають у дозрілому стані. На плоді повинна бути плодоніжка. Якщо у плода немає плодоніжки, місце, де вона знаходилася, стає входом для збудників хвороб, що призводить до швидкого загнивання плодів.