В органічному виробництві родючість та біологічну активність ґрунту слід постійно підвищувати, застосовуючи відповідні сівозміни та інші агротехнічні заходи.

Бобові, рослини для зелених добрив (сидерати) та коренеплоди слід висівати у грамотно розробленій сівозміні. У ґрунт додається однаково легкий, компостований або некомпостований органічний матеріал, виготовлений за принципами та правилами органічного виробництва.

Інші органічні або мінеральні добрива можна використовувати лише у тому випадку, якщо це дозволено законом про органічне сільське господарство та якщо потреби рослин у поживних речовинах не можуть бути повністю задоволені застосуванням існуючої сівозміни або попередньої підготовки ґрунту.

Для активації компосту можуть використовуватися певні мікроорганізми або препарати на рослинній основі та біодинамічні препарати.