Найкращий час для вирощування на вулиці — весна та рання осінь, коли температура повітря не висока. Основна умова вирощування салату на відкритому повітрі — це ґрунт, багатий перегноєм, здатний добре утримувати вологу. Якість ґрунту надзвичайно важлива для салату, оскільки він має невеликий корінь. Ґрунт слід обробляти на глибину від 20 до 25 см. Мінімальна температури для проростання насіння салату — від 3 до 5 °С, а оптимальна — від 14 до 20 °С, за якої насіння проростає через 2-4 дні. Сухий ґрунт і температура вище 20 °С зазвичай негативно впливають на кількість і якість врожаю. Для салату, який буде вирощений на постійному місці на грядці, необхідно зробити ряди завглибшки 1-2 см і посіяти насіння. Після проростання рослини кілька разів проріджують, поки між ними не буде відстань від 20 до 30 см, а між рядами — 30 см. Проріджені рослини можна висадити на іншій грядці або ж вживати молоде листя. Салат краще висівати з інтервалом у кілька днів, щоб не вся кількість сходила одночасно. У разі вирощування із розсади рослини розвиваються швидше і рівномірніше. Під час вирощування потрібен постійний полив, оскільки салат надзвичайно чутливий до нестачі води.