Салат можна успішно вирощувати в теплицях та парниках. Як культуру із коротким періодом дозрівання салат дуже часто вирощують у кілька кіл, що важливо для раціоналізації простору. У сучасному тепличному та парниковому виробництві розсаду вирощують у спеціально підготовлених пресованих торф’яних кубиках розміром від 3 до 4 см або в лотках з ПВХ чи пінопласту. Посів проводять очищеним насінням за допомогою машини, яка бере по одній насінині за один раз і поміщає кожну насінину в конічне заглиблення куба. Після чого кубики потрібно поливати і накривати пластиковою обгорткою, поки насіння не почне проростати. За оптимальних умов розсада готова до пересадки приблизно за 20 днів. Важливо до появи паростків підтримувати температуру 15-18 °С, після появи — від 10 до 12 °С та відносну вологість повітря від 60 до 70%. Пересаджують рослини з інтервалом від 15 до 20 см.