Урожай арахісу Як ми вже говорили, боби розвиваються під поверхнею землі, а в одному бобі розвиваються 2-3 насіння. Збір арахісу проводиться пізньої осені. Перша ознака того, що арахіс дозрів, - пожовтіння листя. На час збирання арахісу - листя стає сухим, а стебло темніє. Збір врожаю найкраще проводити до перших осінніх заморозків. Не потрібно поспішати із збиранням та перекопуванням арахісу, адже боби розвиваються повільно. Рослини ретельно викопують, а зайвий ґрунт струшують. Дайте рослинам підсохнути. Зберіть квасолини, що залишилися в землі, і висушіть їх окремо. Зв’яжіть рослини арахісу в пучок і повісьте його догори дном на 2-3 тижні. Найкраще під дахом. У цей період температура не повинна бути нижче 0 ° C, бо арахіс в цей час дозріває і набирає вагу. Після періоду висихання та дозрівання боби відокремлюють, зберігають у сітчастих мішках, щоб полегшити змивання землі під проточною водою. Сушка арахісу Вимиті боби слід висушити перед зберіганням. Боби повинні бути добре висушеними, тому що може статися цвіль і гниття бобів. Сушку проводять тонким шаром 10 см при температурі 60 ° С протягом двох днів. Сушка проводиться в електричних сушарках. Добре висушені боби тріскаються при поломці, а коли боби струшуються, насіння гримить всередині. Ще один спосіб сушіння бобів арахісу є в домашньому господарстві, і він підходить для домочадців, які мають дрова. Квасолини поміщуються в форму для випічки шаром в 15 см, розміщують біля духовки і періодично перемішують протягом двох тижнів. Сушені боби арахісу зберігають у сітчастих, брезентових пакетиках у місці, яке добре провітрюється. Боби можуть зберігатися близько року. Очищене насіння можна зберігати півроку в банці з кришкою. Крім скляних банок, для зберігання насіння також можна використовувати керамічну тару з кришками.