Як приготувати чай

Одну чайну ложку свіжозібраної трави залийте 200 мл гарячої води. Накрийте кришкою і дайте постояти 15 хвилин, після чого чай процідіть. Випивайте одну-три склянки чаю на день.

Рослину також використовують у кулінарії як додаток до салатів, рагу, супів, яєчних страв, з неї готують соуси. На Кавказі готують освіжаючий напій для втамування спраги.

Також свіжий сік рослини виводить плями на лляному одязі.

Протипоказання

Вживання заячого щавлю у великих дозах пошкоджує нирки та викликає кров’янисту діарею. Люди що страждають від ревматизму, подагри, захворювання нирок та гіперацидність, не повинні вживати заячий щавель у будь-якій формі, оскільки рослини, що містять щавлеву кислоту, не рекомендуються людям, схильним до утворення каменів та тим, хто страждає на ревматизм.