Найчастіше його виробляють із розсади, як інші види капусти. Однак брокколі можна вирощувати і прямим посівом на постійне місце. Через важкий захист та на початкових етапах росту та розвитку другий метод застосовується рідко. Рекомендується контейнерне вирощування розсади. Це вимагає максимальних вкладень та догляду за розсадою, особливо поливу, захисту та температурних умов. У рослин, вирощеними таким чином, коренева система краще розвинена. Якщо вони піддаються дії низьких температур у фазі розсади, може відбутися яровизація та передчасний викид квітконосу. Процес вирощування зазвичай займає п’ять тижнів. У фазі добре розвинених саджанців рослини пересаджують вручну або механічно, сівалками, з міжряддям 60 і в ряді 40-50 см. Посадка вручну повинна супроводжуватися поливом, що дозволяє швидко і успішно вкорінюватися. Бажано садити у вологий ґрунт, після дощу або хоча б в похмуру погоду, або ж землю поливають відразу після висадки. Через кілька днів після пересадки перевіряють стан врожаю, і якщо більше 10 відсотків рослин не вистачає, заготовки заповнюють. Під час вирощування проводяться регулярні заходи по догляду і захисту від хвороб та шкідників. З метою знищення бур’янів та створення найбільш сприятливого водно-повітряного режиму застосовують міжрядний обробіток ґрунту, розбиваючи кору. Перший робиться між 3 і 5 днями після посадки, а наступні - після кожного поливу. Обробка між рядками проводиться до тих пір, поки рядки не будуть закриті. На менших площах брокколі також можна скласти в купу, щоб утворити придаткові коріння. Бур’яни в урожаї брокколі, крім вирощування та окопування, також можуть бути знищені гербіцидами. Крім бур’янів, необхідний також захист від таких шкідників, як хрестоцвітні блішки, попелиці, озимі та капустяні совки.