Корінь гороху веретеноподібний, добре розгалужений і глибоко проникає в ґрунт, до 1,5 м. Висота стебла гороху залежить від сорту й може становити від 30–200 см. Стручки бувають різної форми, довжини та ширини, а також різноманітних поєднань кольорів, залежно від сорту в стручках міститься різна кількість зерен. Для зростання гороху потрібне сонячне розміщення, оскільки він не процвітає в тіні. Оптимальна температура для розвитку гороху — 18 ºC, сходить він уже при температурі 4 ºC — 6 ºC, а ідеальна температура для проростання — 15 ºC — 16 ºC. Молоді ж рослини витримують температуру до -6 ºC. Ґрунт для вирощування гороху повинен бути надзвичайно добре удобрений спеціальним органічним добривом. Для цього найбільш підходять азотні добрива, що використовуються в невеликих кількостях і лише для забезпечення рослини азотом на ранніх стадіях розвитку. Пізніше горох сам поглинає атмосферний азот і, у такий спосіб, задовольняє свої потреби в живленні. Найчастіше горох сіють на початку квітня, проте сівба може відбутись і раніше, якщо дозволяє погода. Посів роблять у ряди з інтервалом 15–20 см та 5–6 см у ряд, а на 0,1 гектара потрібно від 12 до 20 кг насіння. Проте, кількість насіння залежить від часу сівби та розміру насіння. Варто згадати, що під час вирощування високі температури згубно впливають на рослину та зменшуючи врожайність зерна. Коли горох росте, навколо основи рослини потрібно накопичувати трохи ґрунту, щоб зробити її більш стійкою та витривалою. Коли горох дозріє, врожай збирають, знімають із грядок і у такий спосіб звільняють місце для нової овочевої культури, наприклад, для чорної редьки або буряка. Рекомендується не зривати горох, а зрізати, щоб залишити стебла в землі, яке через бактерій на коренях збагатить ґрунт азотом.