Як і інша капуста, її переважно вирощують із розсади. Для раннього весняного виробництва розсаду вирощують у теплицях чи парниках з температурою вище 14 °C. У ящиках або контейнерах та на грядці з посівом 2 грами на метр квадратний можна отримати до 500 штук розсади. Однак вони в основному вирощуються в контейнерах розміром близько 30 сантиметрів квадратних. Для осіннього виробництва розсаду кольрабі висівають на відкриті грядки або в контейнери в захищеному місці з частими обприскуваннями. При пересадці частину субстрату разом із саджанцем зазвичай висаджують у ґрунт, щоб краще прижилась розсада. Як підготувати ґрунт до посадки? Ранню кольрабі висаджують на підняті грядки, які слід підготувати принаймні за 2 тижні до запланованої посадки, щоб ґрунт осів і поверхневий шар добре просох. Мульча з чорної поліетиленової фольги забезпечує швидший нагрів поверхневого шару ґрунту та кращі умови для росту рослин після посадки. Грядки не потрібні для осіннього виробництва, але ґрунт перед посадкою повинен бути добре просочений. Терміни сівби та посадки залежать від кліматичних умов та сорту. Обов’язково необхідно підтримувати вологу Якщо гербіцид застосовується перед посадкою, його слід ретельно відібрати, враховуючи довжину вегетації та врожай, який прийде пізніше на конкретній ділянці. Міжрядну обробку азотними добривами можна проводити, коли стебло почне товстішати. Найважливішим заходом догляду є підтримання вологи вище 65% вологоємності ґрунту, щоб у разі опадів потовщене стебло не тріснуло. Захищаючись від шкідників, слід бути обережними у період очікування. Кольрабі зазвичай вибирають вручну Кольрабі здебільшого вибирають вручну, ріжучи її гострим ножем трохи нижче потовщеного стебла. Усі старі та пошкоджені листки зрізаються одночасно. Ранні врожаї можуть становити від 20 до 30 т/га, а осінні пізні - до 50 т/га.