Вирощування томатів сорту кумато нічим не відрізняється від вирощування будь-якого іншого сорту томатів, однак слід звернути увагу на рН-реакцію ґрунту та раціон. Колір плодів також залежить від реакції рН ґрунту. На більш кислих ґрунтах плоди будуть світлішими, брудно-рожевого кольору. На ґрунті зі збалансованою реакцією рН колір темніший, майже чорний. Змінюючи рН реакції та підгодовуючи рослину, можна змінити колір плодів за кілька днів. Кумато споживає менше води для свого росту та розвитку плодів. При вирощуванні рослин з розсади плоди починають дозрівати в липні. Окремі рослини кумато досягають у висоту 150 см. Кумато в гастрономії Кумато використовується як будь-який інший помідор, але він має фантастичний фруктовий смак. Завдяки вмісту цукру він чудово поєднується із сирами. Він винятковий в салатах і дуже декоративний. Його можна вживати навіть тоді, коли він ще повністю не дозрів. Якщо залишити плід на сонячному місці, він придбає темніший колір. З нього можна готувати різні соуси, супи, рагу, піцу, вживати з м’ясом та овочами. Темно-червоні плоди ідеально підходять для приготування їжі, тоді як плоди з коричневими відтінками чудово підходять для салатів та сировини. Завдяки високому вмісту цукру та слабкокислій реакції, кумато не спричинятиме болі в животі у чутливих людей. Характеризується тривалим терміном зберігання, саме тому він дуже цікавий для продавців. Кумато чудово зберігається при кімнатній температурі і може залишатися свіжим до двох тижнів.