Насіння кмину стійкі до холоду, тому насіння цієї спеції висаджують ранньою весною або восени до морозів. Насіння проростає при температурі + 6 ... + 7 ° С. Для посадки краще вибирати добре проникний живильний грунт з нейтральною pH. На 1 м² сіється близько 2 г насіння. Насіння висівають рядами на відстані близько 35-45 см, а глибиною посіву - 1,5-5,5 см. Для того щоб паростки виросли раніше, посаджена ділянка накривається плівкою. Насіння вилуплюється через 2-3 тижні. Рослини переносять короткі перепади температури. Після відростання пагонів проводиться проріджування, залишаючи між ними зазор 15-20 см. Місце посадки вибирається в добре освітленому місці, рослина не любить затінення. Хорошими попередниками є горох, квасоля. Подальший догляд за рослинами такий: Через 40 днів насіння кмину зацвітають, і ця процедура займає 1, 5 місяців. У цей період необхідно вносити в грунт фосфатно-калійні добрива. Підгодівля проводиться рідко, оскільки надлишок добрив може негативно вплинути на рослину. Важливо поливати посадку під час проростання. У другому періоді полив не є обов’язковим. Необхідно періодично розпушувати ґрунт, видаляючи бур’яни, які витягують з ґрунту поживні речовини та вологу. Збір цієї пряної рослини можна робити наприкінці серпня або на початку осені. Як зберігати насіння кмину? Для зберігання потрібно взяти якісну спецію. Насіння кмину повинні бути сухими, мати цільні та чисті зерна, багаті ароматом. Зберігайте цю спецію в герметичній сухій склянці без доступу світла. В оптимальних умовах продукт може зберігати свій смак і аромат до 7 років. Масло насіння кмину зберігається не більше одного року при тих же умовах, що і плоди, в герметично закритій упаковці. Оптимальний температурний режим не вище + 25 ° С. Важливо! Цілющі властивості продукту зберігаються не більше 2-3 років. Потім його можна використовувати лише в кулінарних цілях.