У перший рік виробляють розсаду У польових умовах спаржу вирощують за допомогою розсади. Цей спосіб виробництва вимагає 500-600 г насіння. У перший рік виробляють розсаду, а на другий рік, ранньою весною, посадку починають на ділянці, яка раніше була добре підготовлена і на якій її розорювали під час основної обробки на максимально можливій глибині 60-100 т / га гною. Навесні, після осінньої оранки, відбувається неглибока обробка. Безпосередньо перед посадкою на ґрунт вносять до 500 кг / га NPK у співвідношенні 1: 2: 4. Щороку застосовується така ж кількість добрив NPK. Найкраще і єдино правильно - проводити агрохімічний аналіз ґрунту перед посадкою та застосовувати правильно та вчасно рекомендовану кількість органічних та мінеральних добрив. Спаржу пересаджують на відстані між рядами не менше 1 м. Глибина каналу 30-40 см, на дно каналу наносимо компост або суміш ґрунту та гною, а посаджені рослини засипаємо 5-6 см дрібного ґрунту. Восени на рослини слід насипати до 30 см ґрунту. Протягом вегетаційного періоду ці овочі викопують для знищення бур’янів та заохочення росту дерев. Влітку вимерлі частини рослин видаляють. Збір спаржі починається на третьому році, а повний урожай починається на четвертому році і може тривати 15-20 років. Етіольовані пагони обрізають. Кольорові, зелені пагони обрізають, коли вони знаходяться на 12 - 20 см над землею. Висока врожайність з великою кількістю вологи Урожай триває з кінця квітня до кінця травня, іноді до кінця червня, щодня. Збір врожаю завжди проводиться рано вранці або пізно вдень. Урожайність може досягати 6-10 т / га, якщо багато вологи. Оскільки спаржу не можна тривалий час зберігати навіть у холодильнику, купуйте лише свіжу. Така спаржа важка в руці, оскільки вона повна води, і тільки таку слід використовувати в раціоні. Якщо її неможливо використати відразу, найкраще покласти її у мокру тканину, потім у поліетиленовий пакет і зберігати в холодильнику.