Імбир дуже добре почувається вдома. Важливо знати, що вегетаційний період цієї рослини триває 8-10 місяців. Корінь імбиру висаджують у лютому-березні.

Вибір імбиру

Все що вам знадобиться — це горщик із землею та коренем (технічно це кореневище) імбиру, купленого в магазині. Краще вибрати свіжий і твердий корінь розміром в 10 см з якомога більшою кількістю «пальців». Якщо можливо, знайдіть корінь, у якого кінчики «пальців» зеленуваті.

Для того, щоб отримати якомога більше нових рослин, обріжте або зламайте «пальці» з кореня. Переконайтеся, що ці шматочки мають довжину не менше 3 см. Бажано, щоб вони мали принаймні одну зеленувату бруньку зверху.

Перед посадкою корінь слід пробудити. Для цього помістіть його в слабкий розчин води та марганцю (перманганат калію, продається в аптеках) і залиште там на кілька годин. Потім покладіть його в капроновий пакет, поки на корені не з'являться вічка, як на картоплі.

Після цього розділіть корінь на кілька частин, кожна з яких повинна мати принаймні одну добре розвинену бруньку.

Висаджуйте ці частини в неглибокі, але широкі горщики, наповнені ґрунтом, перегноєм та піском у пропорції 1: 1: ½.

Перші пагони повинні з’явитися через 1-2 місяці. За гарних умов пагін імбиру може вирости від 60 до 120 сантиметрів. Залиште пагін рости принаймні на чотири-п’ять місяців, за цей час ви зможете лише частково викопати імбир. Повне дозрівання триває вісім-десять місяців, після чого ви можете вийняти все це з землі.

Регулярно поливайте імбир, як тільки ґрунт підсохне. Він має бути постійно вологим, та не перестарайтеся з водою, щоб імбир не загнив. Рослина не вимагає багато світла, але вимагає тепла. Оптимальна температура для вирощування імбиру становить близько 25 °C, і ні в якому разі не тримайте його нижче 10 °C.

Коли пагони відімруть, видаліть корінь, очистіть його від землі й зберігайте в сухому місці. Одну частину витягнутих коренів ви можете використовувати для їжі або лікування, а іншу — зберегти до наступного сезону і посадити у горщик.