Хоча лише детальний аналіз може встановити справжній склад меду, є кілька тестів, на основі яких ми можемо з’ясувати, чи справжній мед вам пропонують, чи підроблений (такий, що містить цукор або штучні підсолоджувачі), ось лише декілька: - справжній мед накопичується у воді і опускається на дно, а підроблений - розчиняється в ній; - справжній мед через деякий час кристалізується, а підроблений мед - ні; - справжнім медом ніколи не будут ласувати мурахи, а от промисловим, с великою кількістю цукру, - залюбки; - смак справжнього меду сильний і дратує піднебіння, в той час як підробка - м'яка і не дратує; - справжній мед, капнутий на папір, стійкий на ньому, тоді як підроблений мед просочує папір через наявність води в ньому; - справжній мед, нагрітий до високої температури, карамелізується; - справжній мед вбирається шкірою і не липкий між пальцями, як підроблений. Окрім того, мед, який пропонують в магазинах, повинен бути задекларований, а його склад - вказаний окремо, якщо ж є додаткові добавки, їх відсоток також повинен бути вказаний. Однак найбезпечніший спосіб отримати справжній мед - це придбати його безпосередньо у пасічників.