Мульчування часто використовують у органічному виробництві, оскільки воно створює більш сприятливий мікроклімат для рослин. Органічна мульча регулює вологість ґрунту, температуру, перешкоджає росту бур’янів та збільшує кількість органічних речовин. Мульчування захищає землю від ерозії, спричиненої вітром та краплями дощу. Для цього використовують різні органічні матеріали: солому, залишки врожаю, сіно та деревну стружку. Однак останнім часом беруть і пластикові, фоторозкладані плівки та мульчувальний папір. Використання пластикової плівки дозволено в системі органічного виробництва. Вона відіграє дуже велику роль у боротьбі з бур’янами, тому немає необхідності в додаткових обробках. Плівка забезпечує захист від низьких або високих температур залежно від матеріалу, з якого вона виготовлена. Під впливом сонячного світла ґрунт нагрівається через поліетиленову прозору плівку, насіння бур’янів заохочується до проростання, а завдяки високій температурі молоді бур’яни гинуть. Ці матеріали дозволяють легко знімати їх з поля, що є значним з точки зору обробки землі. Темну плівку можна розглядати як гербіцид, який не токсичний для рослин, ґрунту та людини. В екологічному виробництві одні рослини можуть захищати інші В екологічному виробництві не використовуються пестициди, а в основному – природні інсектициди. Рослини потребують захисту від хвороб, але їх можна успішно захистити за допомогою інших. Термін біозахисту стосується біохімічних речовин, які створюють і секретують (за допомогою кореневих та надземних частин) деякі види рослин, тим самим відбиваючи шкідливий ґрунт та інших комах і зберігаючи сусідні. Кропива, червона цибуля, кульбаба, папороть звичайна, амброзія та інші можуть бути чудовим добривом, компостною добавкою або консервантом. Такі рослини – це притулок для корисних комах (сонечок, паразитичних ос та інших) хижаків, які є невід’ємною частиною цілісного та біологічного захисту овочів.