Перед зберіганням часто доводиться обробляти плоди, щоб уникнути можливих ризиків фізіологічних змін у них та появи хвороб під час зберігання. За відсутності кальцію фрукти швидко руйнуються, навіть коли дотримуються всі умови на складі. Обробка кальцієм проводиться для запобігання появи гіркої ямковості плям та інших фізіологічних змін. Для цього використовують різні сполуки кальцію. Будьте обережні з фунгіцидами Застосування фунгіцидів для зберігання плодів є ризиковим через можливість залишків пестицидів. Фунгіциди застосовуються перед збиранням врожаю з найкоротшим можливим періодом відбору для контролю причин захворювань при зберіганні. Застосування фунгіцидів може суттєво зменшити втрати фруктових загнивань на складах і продовжити час зберігання. Захист слід проводити профілактично в останній місяць перед збиранням врожаю. Наприклад, використовувати препарати на основі активної речовини флудіоксоніл, профілактичного фунгіциду з контактною дією, який бореться з патогенами Colletotrichum spp., Penicillium spp. та Botrytis spp.