Розмарин - це не просто декоративна рослина, він завжди використовувався в народі як лікарська рослина. Пропонуємо кілька старих рецептів, які ви можете відразу зробити і спробувати самі.

Мацерат розмарину

При виготовленні мацератів найкраще використовувати високоякісні органічні інгредієнти, оскільки це зробить смак і запах олії більш інтенсивним.

Крім того, бажано використовувати свіжий рослинний матеріал, який ви попередньо добре помиєте і залишите сохнути на сонці або залишите на ніч.

Інгредієнти та обладнання:

- добре просушені стебла розмарину,

- оливкова олія холодного віджиму екстра вірджин,

- широка скляна банка,

- марля або маленьке ситечко,

- невеликі скляні пляшки для зберігання мацерату.

Ми не вказали певну кількість необхідних інгредієнтів у рецепті, оскільки рослинний матеріал не є строго визначеним, але ви можете корегувати його відповідно до розміру банки, в якій ви робите мацерат.

Як зробити мацерат розмарину

Перший крок - ретельно промити гілочки розмарину (замочити їх у воді на 1 годину, а потім ще кілька разів промити) і добре просушити, щоб запобігти росту цвілі.

Залиште гілочки розмарину для мацерату висихати протягом декількох днів.

Повністю просушені гілочки трохи «розімніть» і потріть перед тим, як помістити їх у банку для мацерації, щоб розмарин почав виділяти свої олії. Наповніть банку доверху, залийте оливковою олією і добре закрийте.

Залиште банку в сухому і темному місці приблизно на 2-3 тижні, потім процідіть олію і розлийте в приготовані пляшки.

За бажанням ви можете покласти в пляшки для прикраси одну-дві гілочки розмарину. Щільно закрийте пляшки і зберігайте в холодильнику, якщо ви не плануєте швидко витрачати олію.