Боби мунг Боби мунг, маш, золотиста квасоля (Phaseolus aureus або Vigna radiata) бере свій початок з Південно-Східної Азії, і близько 90% виробництва представлено в Індії, Індонезії і Таїланді. Це однорічний чагарник з короткою вегетацією 70-140 днів. Він може виростати до 80 см у висоту. Корінь розгалужений і досягає глибини 1 м, регулярно має бульбочки симбіотичних бактерій. Стручки зелені у технологічній зрілості, чорні та волохаті - у фізіологічній зрілості. Маш чутливий до низьких температур, високої вологості та застою води, стійкий до високих температур та посухи. Вирощується так само, як і низькозерниста квасоля. З квасолевого крохмалю готують спеціальні прозорі макарони в традиційній китайській кухні. Зерно подрібнюють у дрібне борошно, з якого роблять хліб, десерти та другі страви. На ринку є напівфабрикат - ізольований соєвий білок (IMP - Isolated Mung bean Protein), який є якісним джерелом білка і є доповненням до багатьох харчових продуктів. Сьогодні паростки квасолі маш все частіше використовують у світі, їх в основному їдять сирими як додаток до салатів, і їх можна готувати та смажити. Золотиста квасоля багата вітамінами А, В і С. Білки містять у зерні близько 24% легкозасвоюваних речовин, що робить його придатним для дієтичного харчування дітей та літніх людей. Вігна спаржева Вігна спаржева (Vigna sesquipedalis) походить з Південно-Східної Азії, де вона представлена найбільше. В Європі її здебільшого вирощують у Нідерландах та на півдні Франції. Вона може виростати до 4 м у висоту та має досить пишний вигляд. Вігні спаржевій необхідно світло, тому найкраще її вирощувати в літні місяці. Стручки довжиною 20-60 см і збирають їх, коли вони молоді. Це хороше джерело білка, вітамінів A, B і C, заліза, фосфору, калію, магнію та марганцю. Всі ці види квасолі дуже цікаві через свою харчову цінність та технологічні властивості, а тому можуть стати цікавими для комерційного сільськогосподарського виробництва на сімейних фермах,.