Спельта жовта останніми роками стає все більш затребуваним зерном на ринку, оскільки люди, які не переносять глютену у звичайній пшениці, можуть використовувати хліб та інші продукти, виготовлені з борошна, що не спричиняє непереносимості. Стійка до хвороб та шкідників. Не має чітко виражених вимог до кліматичних та ґрунтових умов, не вимоглива до підживлення і часто використовується як альтернативне зерно в органічному виробництві. Також не вибаглива щодо сільськогосподарських технологій. Технологія вирощування мало чим відрізняється від звичайної пшениці, за винятком захисту та підживлення. Жито можна дуже успішно вирощувати в системі органічного виробництва, оскільки воно добре пристосоване до таких агроекологічних умов. Насіння, що використовується для сівби, має бути декларовано та має надходити з органічного господарства. Цукрову кукурудзу також можна вирощувати в органічному землеробстві. Це вид, що запилюється вітром, який для нормального запліднення потрібно висівати в групу принаймні з чотирьох рядів. Він схрещується з іншими видами кукурудзи (кукурудза стандартної якості, попкорн, біла), тому слід уникати посіву цукрової кукурудзи в безпосередній близькості від інших культур кукурудзи, і необхідно забезпечити просторову ізоляцію не менше 200 м або часову ізоляцію від двох до трьох тижнів.