За своєю харчовою цінністю виділяються такі сухофрукти: - родзинки, - абрикоси, - сухий чорнослив, - фініки. Ізюм Ізюм може виглядати не найпривабливіше, але він надає ряд переваг для здоров’я. Він містить харчові волокна, калій та багато антиоксидантів, і в той же час має низький глікемічний індекс. Дослідження показали, що родзинки можуть: - знизити артеріальний тиск, - зменшити апетит, - знизити рівень "поганого" холестерину, - зменшити запальні процеси в організмі. Абрикоси Курага містить вітаміни групи В, вітамін С, калій, фосфор, вітамін А, а також надзвичайно високу концентрацію заліза, тому вони дуже корисні для анемічних людей. Чорнослив сухий Чорнослив допомагає травленню, оскільки він багатий калієм, вітаміном А та різними мінералами, які відповідають за активацію ферментів у травній системі. Вони надають проносний ефект і покращують травлення завдяки високому вмісту харчових волокон та цукрового спирту сорбіту. Завдяки антиоксидантам, які вони містять, вони можуть допомогти боротися з "поганим" холестерином та захворюваннями судинної системи. Фініки Фініки чудово замінюють солодощі, оскільки мають низький глікемічний індекс, тобто повільно виділяють цукор, який тривалий час підтримує рівень енергії. Вони містять харчові волокна, залізо та калій та багато антиоксидантів. Сухофрукти краще вживати на сніданок або як десерт після обіду.