Кози люблять різноманітну їжу і часто змінюють її, що позитивно впливає на апетит, а отже, і на виробництво. Крім того, у раціоні кіз значно більше присутні гілки, ніж в інших жуйних тварин, тому добре, коли на пасовищах, якими користуються кози, є кущі та низькі дерева. Вибір зелених рослин, які можуть використовувати в їжу кози, дуже великий. Крім того, майже кожна рослина зі списку є у нашому регіоні. На відміну від овець, кози також можуть їсти дуже ароматичні рослини, але коза специфічна тим, що вона не буде вживати їжу, що залишилася від іншої кози. Вони також розрізняють різні смаки: гіркий, солодкий, солоний і кислий. Було помічено, що гіркий смак їм більше до вподоби, ніж іншій худобі. Хоча кози можуть виділяти в 1,5 рази більше молока на одиницю маси тіла, ніж молочні корови, потреби молочних кіз, не дуже високі. При тому, що кози потребують у цей період велику кількість поживних речовин, їх можна легко знайти або купити задешево. Для створення якісного раціону кози необхідно знати особливості зміни їх метаболічного циклу протягом року. Періоди, коли коза створює запаси у своєму тілі, чергуються з періодами, коли вона їх споживає. Таким чином, у періоди, коли коза виробляє молоко найбільш інтенсивно (навесні та на початку літа), вона не може досягти обсягу споживання поживних речовин для задоволення цього виробництва. Протягом кінця літа, осені та початку зими виробництво молока є нижчим, як і потреба у розвитку плоду. У цей період коза може споживати більше їжі, ніж потрібно для виробництва, і тим самим створює тілесні резерви.