Броколі має забезпечуватися багатьма поживними речовинами упродовж усього вегетаційного періоду, особливо в стадії цвітіння, протягом 25–35 днів, коли рослина забирає з ґрунту 3/4 загальної кількості поживних речовин. Для ранньовесняної посадки восени проводять основний обробіток ґрунту з початковим підживленням із підвищеною кількістю фосфору та калію. Восени добре було б підготувати підняті грядки, щоб навесні якомога швидше просохла і прогрілася земля. Перед посадкою ґрунт обробляють гербіцидами. Також, може, бути використана біологічна мульча з розкладанням прозорої плівки, що сприяє прогріванню ґрунту, але якщо застосовується чорна плівка, потрібно уникати використання гербіцидів. В період посадки пізньої весни або влітку Броколі, як правило, є другою культурою, тому після видалення попереднього врожаю рослинні залишки варто видалити та обробити поверхню ґрунту, щоб отримати зернистий шар ґрунту, придатний для висадки та успішного вкорінення розсади. Перед посадкою важливо зволожити ґрунт на глибину від 30 см до 70 % — 80 % польової місткості ґрунту для води. Під час росту стебла та листя рослини потребують більшої кількості азоту (N), а на стадії формування суцвіть — більше фосфору (P2O5) та калію (K2O). Броколі дуже позитивно реагує на підживлення ґрунту гноєм та компостом. Тоді, як найкращі врожаї та якість досягаються комбінованими підживленнями, тобто органічними та мінеральними добривами. Основні добрива використовують у кількості: 40 - 50 т/га гною + NPK 7 — 20 — 30 або NPK 8–26–26 у кількості від 10 до 15 кг/м² (1 - 1,5 т/га). Броколі підгодовують 1 — 3 рази під час росту вапняково-аміачною селітрою в кількості 100 кг/га.