Салат - одна з культур, яку виробляють взимку, оскільки він добре переносить низькі температури. У цей період на ринку не вистачає свіжих овочів, тому він приносить продавцям гарний прибуток. Виробляється з насіння. На нестачу вологи в ґрунті реагує повільнішим зростанням і темнішим кольором, а надмірна вологість сприяє його захворюванню. Покриття агротекстильною або лютрасиловим полотном забезпечує успішне зростання навіть при дуже низьких температурах. Агроволокно можна придбати на ринку під різними назвами - агрил, лутрасил, агроспан, спанбонд. Застосовується для захисту культур від низьких температур ранньою весною або пізньою осінню, переважно при вирощуванні огірків, моркви, салату та цикорію. Полотно павутиноподібне, напівпрозоре, тонке, проникне для світла, повітря та води, має надзвичайно хорошу теплову дію. Завдяки його застосуванню можна сіяти на десять днів раніше оптимального агротехнічного терміну для певної виробничої площі, а початок плодоношення у деяких овочевих культурах може відбутись до двох тижнів раніше. Агроволокно також є фізичним бар’єром для птахів, які можуть нанести значну шкоду під час проростання.