Горох - одна з найдавніших сільськогосподарських культур, яка походить із Середньої Азії. Під час міграції народів горох поширився по всій Європі, і сьогодні його вирощують на великих площах у всьому світі. Завдяки своїй високій харчовій цінності горох широко використовується в харчуванні людини. Це однорічна трав’яниста культура короткої вегетації. Корінь дуже добре розвинений, він виростає на глибину до 1,5 метрів, тоді як основна частина знаходиться в приземній частині ґрунту - на глибині до 25 см. Через 20 днів після посіву на корені видно вузлики симбіотичних бактерій Rhizobium. Стебло рослини світло-зеленого кольору і виростає від 40 до 300 см. Листок парний, з 1-3 парами листя, а квітка в основному білий і має 5 пелюсток. Плід гороху - стручок, який містить круглі зерна жовтого або зеленого кольору. Горох успішно вирощують у помірному та вологому кліматі Горох успішно вирощується в помірному і вологому кліматі. Оптимальна температура для розвитку - 18 °C. Проростає вже при температурі 4-6 °C. Ідеальна температура для проростання складає 15-16 °C. Молоді рослини витримують температуру до -6 °C. Гороху потрібно сонячне місце, щоб рости, в тіні він не процвітає. При температурі 35 °C зростання припиняється. Горох має високі потреби у воді, тому під час посухи його потрібно регулярно поливати, а якщо ґрунт піщаний або алювіальний, обов’язково зрошувати 2-5 разів протягом вегетаційного періоду. Нестача води може вплинути на занепад квітів і погану підгодівлю, а отже, і на якість урожаю.