У овочівництві використовуються різні зрошувальні системи, які можна класифікувати на чотири основні групи: поверхневе зрошення, підземне зрошення, дощове зрошення та місцеве або цільове зрошення. Поверхневе зрошення або зрошення у повені є найпоширенішим способом зрошення. Основною характеристикою цього способу зрошення є те, що вода, подається силою тяжіння або під тиском, застоюється тонким шаром або протікає по поверхні ґрунту і, потрапляючи в нього на глибину кореневої системи, забезпечує воду для безперешкодного росту і розвитку рослин. Підземне зрошення (субіригація) - метод, при якому вода подається через відкриті канали та / або підземні труби, а просочуючись в ґрунт, вона потрапляє в зону ризосфери. Дощове зрошення почали застосовувати з розробкою машин та насосів, особливо дощувальних. Цей спосіб зрошення імітує дощ. Недоліком є те, що таким чином не досягається повністю рівномірний розподіл води по всій дощовій поверхні. При такому способі зрошення часто створюється кірка. Незважаючи на ці негативні риси, сьогодні цей спосіб зрошення дуже часто застосовується на практиці, оскільки він має великі переваги перед поверхневим зрошенням. Локалізоване зрошення або крапельне зрошення подає воду в невеликих кількостях до певної частини сільськогосподарської території. Воно знайшло своє застосування насамперед у теплицях, парниках, де вирощують переважно овочі. Якою водою поливати? Якість води відіграє важливу роль у хорошому розвитку рослин та хороших урожаях. Вода найвищої якості - це дощова вода та прісна річкова та озерна вода, вода, яка застоювалась, оскільки така вода, в першу чергу, не є холодною і м’якшою. У випадку менших ділянок також слід подбати про гігієну контейнерів, в яких знаходиться поливна вода.