Цикорій містить інулін та інші похідні фруктового цукру, пектин, вільні амінокислоти, білки, жири, мінеральні солі, калій, кальцій, фосфор, натрій, магній і вітаміни групи B, K і P. Листя містять багато каротину і вітамін C.

Цикорій має виражений лікувальний ефект:

покращує роботу печінки, жовчного міхура, нирок (посилює виведення жовчі та сечі);

допомагає при захворюваннях органів травлення (запобігає накопиченню слизу в шлунку та тиску);

покращує апетит та дефекацію;

допомагає позбутися дратівливості та нічних пробуджень;

очищає кров і допомагає при анемії;

ефективний при цукровому діабеті;

компреси застосовують при різних екземах на шкірі;

Сироп цикорію особливо рекомендується дітям - у разі схильності до глистів та запорів.