Зизифус или китайский финик (Zizyphus jujuba) - листопадный кустарник или невысокое дерево из семейства Rhamnaceae. Листья очередные, овально-продолговатые, кожистые, глянцевые, цельнокрайние и с тремя выраженными продольными жилками, длиной 2-7 см, шириной 1-3 см, расположены на коротком стебле и рядом со стеблем два шипа, один из которых более длинный и прямой, а другой короче и изогнутый. Цветки обоеполые, мелкие, собраны в 3-5 соцветий и растут в пазухах листьев. Они состоят из пяти желтовато-зеленых лепестков, лепестков чашечки и пяти пыльников. Цветут в мае-июне. Фрукты - овальные коричневые костянки размером 2-3 см, содержащие одно более крупное продолговатое семя. Они похожи на финики, но меньшего размера. Созревают в сентябре-октябре. Выращивание зизифуса Как и большинство плодовых деревьев, зизифус рекомендуется высаживать осенью, хотя можно и весной. Дерево зизифуса высотой в среднем 9 м, но существует также возможность создать крону в форме куста, где контролируется высота дерева. У этого вида есть колючки, которые до сих пор очень редки в культурных сортах. Расстояние посадки обычно составляет от 4 до 6 м, но также возможные меньше интервалы для очень интенсивного производства. Он устойчив к высоким температурам и показывает лучшие результаты в районах, характеризующихся среднегодовой температурой воздуха выше 8 ° C. Размножение зизифуса Зизифус, как и большинство плодовых видов, можно размножать генеративно семенами и вегетативно черенками, побегами и прививкой. Благодаря качествам, достигаемым при вегетативном размножении, этот способ размножения преобладает в промышленном выращивании. Плодовитость и урожай зизифуса Ожидаемый урожай с дерева составляет около 40 кг плодов. Плоды зизифуса яйцевидные светло-коричневого цвета. Они похожи на финики, только меньше. Они созревают в сентябре и октябре, когда происходит сбор урожая. Вкус плодов зизифуса специфический, кисло-сладкий. Обычно их едят в свежем и сушеном виде или перерабатывают.