Ингредиенты

• баклажаны - 50 г

• соус кимчи (готовый) - 20 г

• кокосовое молоко - 40 г

• яйца - 2 шт.

• зелень - 10 г

• орехи кешью - 20 г

• кунжут - 2 г

• соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Баклажаны нарезаем брусками и обжариваем на гриле или сковороде без масла.

2. Крупно нарезаем зелень.

3. Смешиваем соус, молоко и яйца с зеленью. Перемешиваем и заливаем получившейся смесью баклажаны.

4. Солим.

5. Когда омлет будет готов, посыпаем орехами и семенами кунжута.

Приятного аппетита!