Боровик прекрасный

Боровик прекрасный или красивейший — большой мясистый условно съедобный гриб. В чем же его красота? Как выглядит и при каких условиях его можно употреблять в пищу

Существуют виды грибов, чей привлекательный внешний вид или громкое имя путают грибников. И боровик прекрасный относится к притягательным внешне, но довольно коварным грибам.

Как выглядит Боровик прекрасный

Боровик прекрасный — принадлежит семейству болетовых, рода боровиков. Дословный перевод с латыни нназвания «pulcherrimus» — «красивейший».

Шапка широкая, от 8-25 см, выпуклая. Поверхность — сухая, гладкая, голая, когда молодая, с возрастом может стать шерстистой. Красно-коричневая или оливково-красная, если на нее надавить — посинеет.

Мякоть высоко-плотная, с желтым оттенком, синеет при надломе. Низ головки — трубчатая масса с приросшими зубцами зеленовато-желтого окраса.

Ножка 7-20 см, толщиной 2-5 см на вершине, книзу утолщенная, верхняя часть сетчатая или бордовая или бордово-бурая. Низ украшен характерной темно — бордовой сеткой.

Споровый порошок изумрудно-бурый, веретеновидной формы, 5,5-6,5 мкм, гладкий.

Запах слабый, слегка ароматный.

Места распространения Боровика прекрасного

Даже не съедобные грибы выглядят благородными и подтянутыми красавцами. Грибница произрастает в песчаной и суглинистой почве, предпочитает старые леса с лишайниками и мхом. Прекрасный боровик встречается в смешанных лесах на западном побережье Северной Америки. Он вступает в симбиоз с хвойными деревьями и начинает плодоносить с конца лета и заканчивает поздней осенью.

Съедобность Боровика прекрасного

Как и в других несъедобных грибах, в боровике прекрасном содержится пагубный для здоровья токсин. Что касается смертельных случаев, о них сведений нет, но могут появиться боли и спазмы в желудке, тошнота или рвота, частая диарея с водянистым стулом или головная боль. Эти и другие признаки плохого самочувствия являются симптомами грибного отравления. Выпейте несколько стаканов слегка подсоленной воды и вызовите рвоту. Промойте кишечник с помощью клизмы и примите сорбенты, чтобы помочь организму бороться с токсинами.

Какие грибы условно съедобные?

Условно съедобные или полу-съедобные грибы — это те, что разрешено принимать в пищу только при определенных условиях, а именно:

• вымочить в нескольких водах;
• бланшировать или ошпарить кипятком;
• отварить.

Подвергнув грибы таким операциям их можно есть, не боясь за исход.

Примите к сведению, что речь идет только о молодых, не больных экземплярах.

Условно съедобные грибы — те виды, в которых содержатся горьковатый сок или не смертельно опасные токсины. В них нет сильно токсичных или галлюциногенных составляющих, но лучше, не стоит проверять вкус не отваренных грибов.

Похожие грибы этого вида

• Боровик прекрасный, даже грибники с большим стажем, часто путают с близкими сородичами.
• Боровик волчий — также условно-съедобный вид. Шляпка 6-12 см. У юных представителей она полукруглая, с возрастом становится выпуклой или плоской, с рваными вытянутыми краями. Шляпка окрашена в бордовый или сиреневый цвет. У молодых — бежево-коричневая окраса, с возрастом — густо-карминная или бордово-сиреневая. Ножка в форме цилиндра, возле корня зауженная. Тон оранжевый, снизу коричневатый. Если на нее надавить — станет синей.
• Боровик розово-пурпурный — шляпка 6-22 см, ее форма, сначала сферическая, но с возрастом делается выпуклой, края слегка волнообразные. Окрашен не однотонно: фон сизый или изумрудно-сизый, с сиреневыми или бордовыми разводами. При нажатии — выделяет синий сок. Ножка до 15 см, а ширина — до 7 см. Первоначально клубнеобразная, с возрастом — вытягивается до цилиндрической. Цвет ярко лимонный, с густой бордовой сеткой.
• Сатанинский гриб — шляпка 8,5-25,2 см, сначала полукруглая, по мере роста становится подушковидной, потом плоской. Белого или бледно-яичного окраса, с сиреневым или синеватым оттенком, и бурыми пятнами и разводами. Ножка почти круглая, со временем — клубневидная, сужается кверху, плотная, цвет вверху красноватый по центру, возле корня — красновато-желтый. По всей ножке сеточка.
• Боровик ле Галь — шляпка 4,5-6,5 см, у молодого почти круглая, белая с сиреневым оттенком. В старости форма перерождается в подушковидную, бледно-сиреневого тона, поверхность глянцевая. Ножка 7-1,6 см, 3-5 см толщиной, форма весьма разная от шароподобной до вытянутой, зауженная возле корня, желто-розовая с бордовым сетчатым орнаментом. В нем содержится яд мускарин, который вызывает сильное отравление.

Чтобы не набрать, во время «тихой охоты», несъедобных, или еще хуже, ядовитых грибов, всегда помните о золотом правиле грибника, которое гласит, что класть в корзинку разрешается исключительно хорошо знакомые, не вызывающие сомнения, грибы.