Сорти томатів для аджики вважаються ті, у яких великі м'ясисті плоди з невеликою кількістю насіння. Густа м'якоть сприяє густоті аджики, а її смакові якості легко коригувати за допомогою додаткових інгредієнтів.
Поганий урожай картоплі: вибір сортів, посадкового матеріалу, необхідність сівозміни, правила посадки. Боротьба зі шкідниками: колорадський жук, дротяники. Боротьба із захворюваннями: грибок фітофторозу, парша.
Сорти томата для аджики вважаються ті, у яких великі м'ясисті плоди з невеликою кількістю насіння. Густа м'якоть сприяє густоті аджики, а її смакові якості легко коригувати за допомогою додаткових інгредієнтів.
В Україні в 2020 році була аномально тепла і безсніжна зима, що спровокувала ранній старт розвитку рослин, а весняні заморозки сильно зіпсували або навіть повністю знищили надії на високий урожай.