Сорти томата для аджики вважаються ті, у яких великі м'ясисті плоди з невеликою кількістю насіння. Густа м'якоть сприяє густоті аджики, а її смакові якості легко коригувати за допомогою додаткових інгредієнтів.
Лук-батун вирощують насіннєвим способом або розсадою. Сіяти насіння можна навесні, влітку або восени. Розмножують цибулю-батун діленням куща. Лук-батун потребує поливах, розпушуванні грунту, підгодівлі і обробці від хвороб.
Розмноження кизильника можна проводити декількома способами. Найбільш ефективні і швидкі способи розмноження кизильника - живцювання, поділ куща і відводками. Також кизильник розмножують щепленням і насінням.