Види древогубца (краснокореннік): всього налічується близько 38 видів рослини, деякі з них мають свої сорти. Види й сорти древогубца відрізняються способом зростання, забарвленням листя і плодів, використанням.
Сорти огірків для засолювання повинні відповідати спеціальним вимогам. Існує багато сортів огірків, доступних для городників. Для засолювання більше підходять огірки з численними шипами, щільні і з тонкою шкіркою.