Какие блюда можно ароматизировать с помощью аира, аниса, гвоздики и ириса. Как используются в кулинарии календула, миррис, монарда, пижма и настурция. Во что обычно добавляют шалфей, шафран, цмин и розмарин.
Крім смакових якостей агрус славиться багатьма корисними властивостями. Він містить вітаміни А, В, С, Е, фруктові кислоти, пектин, серотонін та інші корисні елементи.