Почва заселена микроскопическими формами жизни. Количество и тип микроорганизмов в различных почвах различаются и зависят от температуры, влажности, наличия солей и других химических веществ.
Сладкие сорта винограда довольно широко распространены, и были популярны со времен средневековья. Сладкие сорта, наравне с другими, используются для приготовления высококачественных вин, его подают как отдельное блюдо.