Перепелині яйця в раціоні: користь і шкода для дітей, чоловіків, жінок та людей похилого віку. Хімічний склад та калорійність, норма споживання. Правила варіння, тонкощі застосування в кулінарії, народній медицині, косметології.
Розведення перепелів яєчного, м'ясного та м'ясо-яєчного напрямків. Визначення цілей перепіловодство. Утримання батьківського стада. Інкубація яєць, догляд та вирощування пташенят. Об’єднання молодняку з дорослими птахами.
Перепілки Целадон (Селадон) - це унікальний підвид, що вперше вивели в США, схрестивши безліч видів. Ці перепілки несуть дуже корисні яйця блакитного кольору.